ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ. Семейство сложноцветных— Compositae.

Глистник, горечь, палын, полинь, полынь, пелун, полынь белая, горькая, огородная, полевая.

Полынь горьякая- многолетнее травянистое растение, на 1-м году образующее только пучок прикорневых листьев; на 2-м году появляются слегка ребристые стебли до 1 м и выше, у основания деревянистые, вверху ветвистые, с толстым ветвистым корневищем; все растение (стебли и листья) серебристо-серого цвета от обилия густых прижатых волосков и издает сильный аромат.

Прикорневые листья полыни дважды-трижды перисторассеченные, верхушечные, трехраздельные или ланцетовидные; дольки всех листьев ланцетные, цельные, тупоконечные или слегка зубчатые.

Цветки полыни очень мелкие, собранные в мелкие шаровидные корзинки, 1,5—4 мм в поперечнике; корзинки многочисленные, собраны в густые метельчатые соцветия; обвертка каждой корзинки шерстистая; цветки желтоватые, краевые — пестичные с нитевиднотрубчатым 2—3- зубчатым венчиком, внутренние — обоеполые, трубчатые, с 5 зубчиками.

Плоды — продолговатые мелкие семянки, без хохолка. Цветет полынь во второй половине июля, в августе. Полынь произрастает по пустырям и залежам, по дорогам, окраинам полей, межам, у жилья, по сорным местам и фактически является сорняком.

Сырье из полыни заготавливают в два срока: до цветения (в конце мая) собирают прикорневые листья; в начале цветения — верхушки цветоносных стеблей, обрезая их не длиннее 25 см так, чтобы не было толстых деревянистых стеблей.

Сушат полынь на открытом воздухе или в тени на чердаках. Сушка считается оконченной, когда стебли ломаются с треском.

В зависимости от сбора различают два вида сырья: трава и листья. Трава представляет цветоносные облиственные верхушки без одревесневших частей стебля длиной не более 25 см. Стебли полыни ветвистые, ребристые, густоопушенные, серовато-зеленые. Цветки в многочисленных мелких шаровидных поникших корзинках собранных в метельчатое соцветие. Все цветки полыни в корзинках трубчатые, желтые.

Листовое сырье состоит из двояко-перистораздельных листьев, серовато-серебристых от обилия покрывающих их волосков. Запах сырья полыни ароматный, характерный полынный, вкус пряный, сильно горький.

ГОСТ 3558—47 допускает для листьев: побуревших и почерневших листьев не более 3%; измельченных частей (сито с отверстиями 3 мм) не более 3%; органических примесей не более 1%. Минеральные примеси не более 1%.

Для травы: потемневших частей растений не более 3%; измельченных частей полыни (сито с отверстиями 3 мм) не более 5%; органических примесей не допускается; минеральных примесей 1,5%.

Как примесь в сырье могут попадаться листья и трава чернобыльника — Artemisia vulgaris L.,— который легко отличим по однократноперисто-раздельным листьям. Кроме того, листья сверху темно-зеленые, голые, снизу — беловойлочные, вкус слегка горький.

В траве полыни найдены горькие гликозиды абсинтин и анабсинтин, эфирное масло (0,5—2%), содержащее туйол, туйон и ряд бициклических терпенов, проазулен, витамины Bs, К, аскорбиновая кислота, каротин, дубильные, смолистые, белковые вещества, органические кислоты и др. Трава обладает фитонцидными свойствами (Н. Г. Ковалева, 1971).

Полынь горькую в медицине применяют в виде водного настоя, спиртовой настойки и экстракта, как горечь для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения.

Трава входит в состав аппетитных и желчегонных сборов. Выделенный из травы хгшазулен обладает противовоспалительным и спазмолитическим свойством и применяется в настоящее время при ожогах рентгеновскими лучами, ревматизме и бронхиальной астме.

Лечение полынью не следует проводить свыше одного месяца, особенно страдающим малокровием. При продолжительном употреблении препаратов полыни могут наступить явления отравления организма, проявляющиеся в виде нервных заболеваний (судороги, конвульсии, галлюцинации). Спиртовую настойку (полынные капли) принимают по 15 капель 3 раза в день за полчаса до еды.

Водный настой: три гр нарезанной травы заваривают как чай на 2 стакана кипящей воды, настаивают 20 мин., процеживают и принимают по '/4 стакана 3 раза в день за получаса до еды (Л. Я. Скляревский, И. А. Губанов, 1970).

Горькая полынь используется также при изготовлении десертного вина «Вермут», для изготовления водок, ликера, настоек. Применяется в пивоварении взамен хмеля.

В народной медицине применяется при спазмах желудка, как ветрогонное, противозолотушное средство, при желтухе, от накожных паразитов и моли, как хорошее средство при перемежающейся лихорадке, от ожирения, как противоглистное при острицах и аскаридозе, от малярии, при дизентерии, при потере сна, заболеваниях печени и почек, головной боли и других заболеваниях. Зеленые листья прикладывают на мозоли.

Траву и листья хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Упаковывают в тюки или кипы по 50.jcu^eBa",' 100 кг.