Добавить в "Избранное"
Навигация
Статистика

Каталог@MAIL.RU - каталог ресурсов интернет

Экспорт новостей

Кукуруза (Маис)






 

КУКУРУЗА (МАИС) — ZEA MAYS L.

Семейство Злаковые (Мятликовые) — Роасеае

Родовое название в переводе с греческого означает пшеница. Линней перенес это название на современную кукурузу. Видовое определение и второе русское назва­ние растения является народным названием в Гаити и Перу, откуда семена были завезены в Европу Ко­лумбом.

Ботаническое описание. Однолетнее травянистое однодомное растение с мочковатым корнем. Придаточ­ные корни отрастают и от нижних узлов. Стебель округ­лый, прямостоячий, высотой до 1—5 м, в отличие от других злаков не полый. На поперечном срезе его хоро­шо заметны хаотично разбросанные сосудисто-волок­нистые пучки в виде точек. Листья очередные, линей­ные, цельнокрайние с параллельным жилкованием. У основания листовая пластинка переходит во влага­лище, окружающее междоузлие. Мужские (тычиноч­ные) цветки собраны в верхушечную раскидистую ме­телку. Они имеют по 2 чешуйки и 3 тычинки с круп­ными пыльниками, которые свешиваются вниз из цветка. Женские (пестичные) собраны в початок, окру­женный многолистной обверткой. На верхушке из по­чатка в виде султана выступают нитевидные столбики пестиков, переходящие в слегка опушенные рыльца.

Плод — зерновка.

Цветет в августе. Плоды созревают в сентябре — октябре.

Географическое распространение. Родина кукуру­зы — Южная Америка, У нас культивируется повсе­местно.

Сбор и сушка. Собирают столбики с рыльцами, когда они начинают подсыхать, обычно в период мо­лочной спелости початков. Часто они являются отхода­ми при заготовке молодых початков кукурузы для пищевых целей.

Сушат на воздухе в тени, раскладывая сырье тон­ким рыхлым слоем.

Лекарственное сырье- Готовое сырье — кукурузные столбики с рыльцами (Stigmata Maydis) состоит из многочисленных тонких нитей, перепутанных между собой, очень похожих на волос, откуда их второе рас­пространенное название «кукурузный волос». Цвет доброкачественного сырья различный: светло-желтый, зо­лотисто-желтый, красноватый, запах слабый, свое­образный.

При рассмотрении столбиков и рылец под лупой видно, что они плоские лентообразные, шириной при­близительно 0,1 мм и покрыты редкими мелкими во­лосками,

ФС 42-984-74 допускает содержание влаги не бо­лее 13%; золы не более 7%; почерневших столбиков не более 3%; органической и минеральной примесей не более 0,5%.

Химический состав. Кукурузные столбики с рыльца­ми содержат производные нафтохинона (витамин К1). В пересчете на этот витамин содержание их выра­жается до 1600 биологических единиц на 1 г сырья. Кроме того, содержатся сапонины, дубильные вещест­ва, горькие вещества из группы гликозидов, флавоноиды, алкалоиды неустановленного строения (до 0,5%), немного эфирного масла (до 0,12%), жирное масло, стерины (стигмастерол, ситостерол), витамин С и пантотеновую кислоту, спирт инозит и др.

Действие и применение. Механизм желчегонного действия рылец раньше связывали с жирным мас­лом, но содержание его в сырье невелико и действие, по-видимому, нужно относить за счет флавоноидов и других сопутствующих им веществ. Под влиянием препаратов наблюдается период начального расшире­ния желчного пузыря с последующим длительным и энергичным его сокращением, ритмичностью деятель­ности сфинктера Одди. Вязкость желчи уменьшается, снижается и плотность ее, падает содержание били­рубина.

Благодаря содержанию производных нафтохинона сырье обладает кровоостанавливающим действием. При этом увеличивается содержание протромбина и коли­чество тромбоцитов в крови, отчего ускоряется процесс  ее свертывания.

Препараты из сырья обладают мочегонным дейст­вием, они угнетают деятельность центра насыщения и поэтому снижают аппетит, что используется при про­филактике и лечении ожирения.

 



Оцените статью:

Рейтинг: 3.8/10 (54 голосов всего)

Поделитесь ссылкой с друзьями:



Наши Спонсоры:



Тема страницы:

Кукуруза (Маис)

Наши Опросы
Наш опрос

Как вам наш новый сайт?

Отлично! :)
Уныло :(
Сгодится...


Результаты опроса
Наши Новости
03.06.10 21:46 Новый разел сайта

Сегодня мы добавили новый раздел на нашем сайте. это раздел "Болезни".


читать далее »
09.01.10 05:20 Новый вид сайта
Мы полностью переделали функционал сайта. Надеемся, вам понравятся наши изменения :)
читать далее »
Copyright med-rast.ru © 2009