ФЕНХЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ (АПТЕЧНЫЙ УКРОП) —FOENICULUM VULGARE MILL.
Семейство Зонтичные (Сельдерейные) — Apidceae
Родовое название происходит от латинского слова foenum — сено — в связи с душистым, как у сена, запахом или потому, что листья в сухом виде похожи на сено. Видовое определение означает «обыкновенный».
Ботаническое описание. Двулетнее или многолетнее травянистое растение с веретеновидным стержневым корнем. Стебель прямостоячий, тонкоребристый, ветвистый, высотой 90—200 см. Листья очередные с пленчатыми влагалищами, многократноперисторассеченные на нитевидные длинные сегменты. Цветки мелкие, желтые, собраны в сложные зонтики с неравными лучами, без обвертки и обверточек. По внешнему виду растение очень похоже на огородный укроп, но имеет иной запах. Плод — продолговатый вислоплодник, распадающийся при созревании на два полуплодика.
Цветет в июле — августе. Плоды созревают с сентября.
Географическое распространение. Растет на открытых местах, у дорог, жилья, на склонах гор. Встречается очень, редко в Крыму, степных районах Кавказа и южных районах Средней Азии. Дикорастущие растения не имеют практического значения. Для медицинских нужд фенхель культивируют на Украине и в Белоруссии как двулетнее растение.
Сбор и сушка. Плоды фенхеля созревают неодновременно. Раньше всего поспевают плоды на центральных зонтиках, а через 10—20 дней на зонтиках последующих порядков. Созревшие плоды начинают осыпаться. Чтобы не допустить больших потерь, уборку фенхеля начинают при созревании плодов на центральных зонтиках и зонтиках первого порядка. Убирают переоборудованными комбайнами. Выгруженные из бункера плоды отвозят на крытый ток для досушивания и последующей очистки. Очищают и сортируют плоды на зерноочистительных машинах с соответствующим подбором решет.
Лекарственное сырье. Готовое сырье — плоды фенхеля (Fructus Foeniculi) — состоит из отдельных полуплодиков и цельных вислоплодников длиной 4—10 мм, шириной 1,5—4 мм зеленовато-бурого цвета. Полуплодики с пятью сильно выступающими ребрышками. Вкус сладковато-пряный.
Ст. 290 ГФ X допускает: влаги не более 14%; золы не более 10%; поврежденных и недоразвитых плодов фенхеля не более 1%; эфирномасличной примеси не более 1%; органической примеси не более 0,6%; минеральной примеси не более 0,5%. Содержание эфирного масла должно быть не менее 3%.
В качестве эфирномасличной примеси чаще всего встречаются плоды укропа огородного — Anethum graveolens L. Это коричневые плоские полуплодики длиной 3—5 мм с сильно выдающимися соломенно-желтыми боковыми ребрышками. Запах пряный, вкус несладкий.
Химический состав. Плоды фенхеля содержат 3— 6,5 % эфирного масла, в состав которого входит до 60 % анетола, изомер камфоры фенхон (11—12 %), метилхавикол, анисовая кислота и альдегид, ?-пинен, ?-фелландрен и др. Кроме того, содержатся жирное масло, белковые вещества, флавоноиды (кверцетин, кверцетин-3-арабинозид, изорамнетин; кумарин умбеллиферон).
Действие и применение. Отхаркивающее действие эфирного масла связано с анетолом. Как и анис, фенхель назначается при атонии желудка, спазмах кишечника, диспепсиях, метеоризме, усиливает лактацию.
Укропная вода — Aqua Foeniculi назначается по 1 чайной ложке детям и по 1 столовой ложке взрослым 3—6 раз в день при метеоризме.
При заболеваниях желудка и кишечника рекомендуется настой плодов из 5 г на 200 мл воды по 1/4 стакана в течение дня.
Эфирное масло — Oleum Foeniculi — по 2—3 капли детям и по 5—10 капель для взрослых на кусочке сахара или с медом назначают при бронхитах и спазмах кишечника.
. Шины и диски. .
.
