ДУДНИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ (ДЯГИЛЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ) — ANGELICA ARCHANGELICA L. 

Семейство Зонтичные (Сельдерейные) — Apiaceae

Родовое название и видовое определение в переводе с греческого означают «ангел-архангел», так как по христианскому мифу этот божественный дух принес корень дягиля на землю, которым затем стали лечить чуму.

Ботаническое описание. Многолетнее или двулетнее травянистое растение с коротким толстым вертикаль­ным корневищем, от которого отходят тонкие прида­точные корни и один-два толстых стержневых. При разламывании свежего корня видны беловатые или жел­товатые точки — вместилища. Стебель прямостоячий, вверху ветвистый, внутри полый, высотой 1—2,5 м. Листья очередные дважды- или триждыперисторассеченные, с полыми округлыми черешками, которые у основания расширены во влагалища. Верхние листья с небольшими пластинками, сидящими на сильно вздутых влагалищах. Сегменты листа яйцевидные с пильчатым краем и часто с тремя острыми лопастями.

Цветки невзрачные беловато- или желтовато-зеле­новатые, собраны в почти шаровидный сложный зонтик без общей обвертки. Частные обверточки состоят из линейных или шиловидных листочков.

Плод — вислоплодник, распадающийся при созре­вании на два полуплодика. Они по краям имеют крыловидно разросшиеся ребрышки и поэтому кажутся плоскими.

Цветет в июне — августе: плоды созревают в июле — сентябре.

Географическое распространение. Растет по берегам рек, ручьев, озер, на заливных лугах, среди кустар­ников,  на   полянах и опушках заболоченных  лесов. Для растений особенно благоприятны открытые места с богатой гумусом и влагой почвой. Распространен по всей европейской части России, кроме степной полосы, основные районы заготовок находятся в Воронежской области и Башкирской республике. Широко встречается в Белоруссии, особенно на торфяниках.

Сбор и сушка. Собирают корневища и корни в раз­ные сроки: у растений первого года жизни, которые имеют только прикорневую розетку листьев,— в авгу­сте — октябре, а у растений второго года жизни, кото­рые имеют стебель,— весной. Растение выкапывают, отряхивают землю, ножом отрезают всю надземную часть, моют, затем толстые корневища и корни разре­зают вдоль.

Сушат на открытом воздухе, внося в помещение на ночь, или на чердаках, в сараях, под навесами. При сушке в сушилках температура не должна пре­вышать 30—35°.

Лекарственное сырье. Готовое сырье — корневища и корень дягиля лекарственного (Rhizoma et radix Апgelicae) состоит из коротких конических кольчатых корневищ длиной 6—8 см с отходящими от них многочисленными продольно-морщинистыми, слегка бугри­стыми придаточными корнями длиной 15—25 см и толщиной 0,2—0,7 см. Излом корневищ ровный, глад­кий. Цвет снаружи бурый или красновато-серый, в изломе белый или слегка желтоватый. Запах сильный, специфический, ароматный, при измельчении усили­вающийся; вкус пряный, горьковатый, слегка жгучий.

ГОСТ 21569—76 допускает влаги не более 14%; зо­лы не более 14%; корневищ с остатками неотделенных листьев не более 5%; измельченных частей, проходя­щих сквозь сито с диаметром отверстий 10 мм, не более 3%; органической и минеральной примеси не бо­лее 1%.

К органической примеси относятся корни других, неядовитых растений и прежде всего дягиля лесного — Angelica sylvestris L., у которого корневища имеют неприятный запах. От дягиля лекарственного растение отличается тем, что имеет беловатые цветки, собранные в щитковидный сложный зонтик.

Химический состав. Корневища и корни дягиля лекарственного содержат до 1% эфирного масла, в состав которого входят фелландрен, пинен, борнеол, цимол и другие терпеноиды, а также многочисленные кумарины: остхол, остенол, умбеллипренин, ксантотоксин, императорин, ангелицин, архангеллицин, умбеллиферон и др. Есть дубильные вещества, органические кис­лоты и др.

Действие и применение. Эфирное масло и кумарины дягиля обладают потогонным, мочегонным, отхарки­вающим и противовоспалительным действием, усили­вают секреторную и моторную функцию кишечника, подавляют бродильные процессы, снимают спазмы.

Применяется при метеоризме, как спазмолитическое средство при спазмах гладкой мускулатуры желудка, кишечника и др., как возбуждающее аппетит, потогон­ное при простудных заболеваниях, отхаркивающее — при  бронхитах.  Назначают  настой  из   10г сырья на 200мл воды по 2—3 столовые ложки 3—4 раза в день после еды.